Сегодня
USD ЦБ59.0061
EUR ЦБ69.4030

Как открыть свой бар с нуля: пошаговая инструкция

Скачать бизнес план Заказать бизнес план Открыть по франшизе Обсудить

Тем, кто задумался о том, как открыть бар с нуля, пошаговая инструкция просто необходима. Она поможет разобраться в деталях ведения бизнеса, избежать серьезных ошибок. Сначала все же нужно определиться с местом открытия. Это может быть центральная часть города, пригород или поселение. В первом случае необходимо четко представлять будущую работу заведения во всех деталях. Первые шаги для открытия бара:

  • формулировка концепции, которую следует отобразить во всех мелочах;
  • определение возможной клиентской базы;
  • выбор помещения.

Открытие бара

Значимое внимание нужно уделить выбору места расположения, учитывая доступность, привлекательность и людность ближайших окрестностей. В престижном районе больше прибыли принесет спорт-бар, где любители спорта смогут обсудить последний матч за кружкой пива. В деловой части пригорода выгоднее открыть кафе-бар, где будут популярны комплексные обеды и бизнес-ланчи. Рядом с развлекательными заведениями большого города уютно пристроится бар-караоке. Открыть собственный ресторан будет гораздо сложнее.

Варианты баров

Открытие суши-бараДаже в кризис у россиян на первом месте стоят досуг и удовольствия. Спиртное помогает отвлечься от проблем, поэтому продажа его приносит приличную прибыль. Конечно, в тяжелые времена приходится ограничивать себя в посещении элитных клубов, но визит в развлекательные заведения, укладывающиеся в бюджет, остается на прежнем уровне.

Как открыть бар с приличным доходом? Вариант расположения, оформления определяется на ступеньке планирования предпринимательской деятельности. Среди клиентов пользуются спросом следующие развлекательные заведения:

Открытие спортивного бара

  1. Суши-бар, который отличается экономичностью в сфере покупки оснащения. Вместо дорогих плит и духовок здесь понадобится посуда для приготовления и хранения суши, холодильники. Нужно учесть оригинальность внутреннего оформления в японском стиле.
  2. Спортивный бар будут посещать любители футбола, бокса, хоккея и других игр. За кружкой пива можно будет обсудить успехи и неудачи любимых команд, поэтому заведение пустым не окажется.
  3. Пивной бар — это популярное направление предпринимательской деятельности. Большинство людей склонны к желанию полновесного общения с друзьями, именно здесь они смогут спокойно попить пива и пообщаться. Прежде чем учредить пивбар, нужно познакомиться с его спецификой. Кроме аппетитных блюд и разнообразных напитков здесь ценится и развлекательная программа, в которую можно включить бильярд или караоке. Можно установить телевизор для просмотра фильмов.
  4. Открытый бар — восхитительная возможность для летнего отдыха. Устроить его можно даже на крыше высокого дома, чтобы посетители любовались панорамой окрестностей или звездным небом.
  5. Бар-магазин — менее распространенный вариант, но прибыльный. Получив лицензию на продажу алкогольных напитков, можно прямо в магазине отделить уголок под бар. Возможность приобретения напитков и бутербродов привлечет многих желающих даже просто перекусить.

Помещение для бара

Выбор помещения под барЛучшим вариантом будет отдельное здание, хотя не все могут потянуть его в плане арендной платы. Поэтому приходится арендовать нижний этаж высотного дома. Здесь придется учитывать несколько правил:

  • оптимальная величина помещения;
  • наличие отдельного входа, мест для стоянки транспорта;
  • надежная звукоизоляция;
  • предоставление коммунальных услуг, наличие счетчиков;
  • удобная планировка;
  • одобрение жильцов дома, заверенное нотариусом;
  • договоренность с владельцем сдать помещение на долгое время.

Какая потребуется документация?

Какие документы нужны для открытия? Предпосылкой решительных действий в сфере открытия бара является легализация деятельности. Можно выбрать одну из следующих организационных форм:

Схема регистрации ИП

  1. ИП, зарегистрированное на владельца. Простота регистрации будет плюсом этого способа. Минус — предприниматель отвечает по всем долгам всем своим имуществом, трудно будет получить санкцию на торговлю алкогольной продукцией.
  2. Форма юридического лица, лучшим вариантом которой будет ООО. Для регистрации требуется выбрать название, определиться с юридическим адресом и создать уставной капитал размером в 10 тыс. руб.

Регистрационным органом является федеральная налоговая служба, которая и устанавливает систему налогообложения. Для регистрации понадобится пакет документов, содержащий:

  • заявление, заверенное нотариально в присутствии всех учредителей;
  • протокол о формировании ООО, договор;
  • Устав ООО;
  • квитанция об уплате госпошлины за регистрацию;
  • документы, подтверждающие наличие адреса для регистрации;
  • копии паспортов и свидетельств о присвоении ИНН учредителей;
  • заявление о выборе системы налогообложения.

Открытие бара подразумевает получение лицензии на торговлю алкоголем, санкций от муниципалитета на открытие заведения и регистрации кассового аппарата. Перед открытием проводят проверку сотрудники Роспотребнадзора, они дают заключение на сырьевую базу и готовую продукцию. Обязательно заглянет в заведение противопожарная инспекция. Проверять будет и СЭС, где также можно будет оформить санитарные книжки персоналу. Для быстрого получения документов лучше обратиться к опытным юристам, платные услуги которых сберегут нервную систему и время.

Каких затрат стоит ожидать?

Начало предпринимательской деятельности связано с многочисленными расходами:

Покупка оборудования для бара

  • регистрация и оформление документов;
  • аренда помещения;
  • ремонт, оборудование;
  • первая сырьевая закупка;
  • реклама.
  • ежемесячные платежи: налоги, зарплата, покупки товара, непредвиденные траты.

Что нужно, чтобы открыть собственный бар? Для обеспечения продуктивной работы и привлечения внимания покупателей желательно закупить современное оборудование:

  • холодильные и морозильные камеры;
  • хорошие плиты и духовки;
  • вытяжка;
  • машины для приготовления кофе и миксеры;
  • посуда;
  • баки под мусор, тележки.

Найм работников бараДля открытия бара нужен определенный контингент служащих, включающий администратора, бармена, официантов, кухонных работников, уборщицу и мойщицу посуды. При приеме на работу нужно учитывать опыт работы сотрудника, его добросовестность и приветливость. На место бармена предпочтительнее брать профессионала, потому что именно он является лицом всего заведения.

Сложив все расходы, начинающий бизнесмен сможет определить, сколько стоит открыть бар . После подсчетов можно приступать к поиску капитала, если нет своих сбережений. Можно направиться в банковское учреждение с просьбой о выдаче кредита. Можно написать бизнес-план для потенциальных инвесторов. Если есть обеспеченные родственники и друзья, можно привлечь их капитал в открытие бизнеса, причем этот метод будет самым выигрышным ввиду беспроцентной ссуды. Не сразу прибыль станет ощутимой и весомой, доход будет увеличиваться постепенно с образованием неизменной клиентской базы.

При безошибочном ведении дела уже через год можно начать получать чистую прибыль с заведения, окупив все расходы.

О том, как открыть свой бар, есть много книг и пособий, но перед началом предпринимательской деятельности лучше посоветоваться с экспертами. Они порекомендуют сначала изучить ситуацию на рынке и оценить уровень конкуренции, а потом оценить свои возможности.

Оставьте комментарий

Scroll Up