Бизнес-план по продаже сахарной ваты, составленный с учетом тонкостей организации торговли, сезонности, выбора точки продажи, обречен на успех. Сочетание минимальных расходов (дешевого сырья, недорогого оборудования) и креативного подхода к делу позволят быстро окупить бизнес.
Несмотря на более, чем столетнюю историю, сладкая вата по-прежнему пользуется огромной популярностью и остается одним из любимых лакомств. Она стойко ассоциируется с отдыхом, морем, праздником и беззаботным детством. Подарить людям хорошее настроение с высокой прибылью для себя – идеальный вариант создания собственного дела. С одной оговоркой: стоит изучить чужой опыт, учесть тонкости и особенности продаж, чтобы уберечься от ошибок, свойственных новичкам.
Сладкий бизнес: вложения и стартовые затраты
Бизнес на сладкой вате предполагает приобретение аппарата для ее изготовления. На сегодняшний день выбор обширен, цена колеблется в зависимости от страны-производителя и набора функций.
Как выбрать аппарат для приготовления сладкой ваты?
От изобилия марок и технических характеристик оборудования для «сладкого» бизнеса разбегаются глаза. На что обращать внимание, делая выбор, чтобы не прогадать?
Страна-производитель
В четверке лидеров:
- Россия – бюджетные машинки со средней производительностью, но значительно выигрывающие за счет цены. Поскольку стоимость оборудования – одна из основных статей расходов бизнес-плана, то приобретение изделия отечественного производства снизит величину стартового капитала. Кроме того, дешевле обойдется обслуживание и ремонт техники. Для новичка, не располагающего постоянной клиентурой и лишними денежными средствами, такой выбор оптимален;
- Приблизительно в том же ценовом сегменте находятся аппараты производства Тайвань. Зарекомендовав себя, как надежный производитель бытовой техники, Тайвань выставил на рынок небольшие удобные машинки для мелкой торговли;
- Китай не отстает, скорее даже, опережает всю планету по изготовлению чего бы то ни было, аппараты для сладкой ваты не стали исключением. Заводское производство гарантирует надежность и заявленную в технической документации производительность, о подпольных умельцах речь не идет, хотя цена на такие изделия может быть весьма привлекательной;
- Лидер по качеству и техническим свойствам оборудования для бизнеса – Соединенные Штаты. Родина сладкого лакомства и авторов патента на его изготовления, США поставляет на рынок современное оборудование с высокой производительностью, обеспечивающее и вкусовые качества продукта, и удобство оператора. Но за комфорт и надежность придется заплатить.
Важно! Не стоит на начальном этапе гнаться за раскрученным американским брендом. Начав с оборудования среднего класса, в процессе изучения спроса и технических возможностей его обеспечения, со временем можно приобрести аппарат более навороченный. Российские производители оказываются в наиболее выигрышной позиции.
Тип нагревателя
Современные приборы оборудованы одним из двух типов нагревательных элементов. Каждый из них имеет свои достоинства и недостатки:
- Кольцевой нагреватель
- Плюсы: надежность, легкость очищения (под действием высокой температуры излишки сахара удаляются без труда);
- Минус: длительное время разогрева.
- Спиральный нагреватель
- Плюсы: быстрое время нагрева (менее 30 секунд), поддержание рабочей температуры;
- Минусы: неудобство очищения (нужно мыть после окончания смены), частые поломки.
Важно! Машины со спиральными нагревателями оправдывают себя при высокой проходимости, поскольку сокращают время приготовления ваты.
Тип выдачи ваты
Большинство из нас даже не задумываются, каким образом формируется сладкий шар. Выбирая аппарат, нужно учитывать, что существует 2 основных типа формирования сладкой фигуры:
- Тайваньские, китайские и отечественные машинки «выдают» сахарные нити кверху. Плюсов у такого вида подачи много, но и минусы нельзя не брать в расчет:
- Плюсы: простота в работе, с таким оборудованием легко справится даже абсолютный новичок; кроме классических шаров, можно формировать замысловатые фигуры; шары получаются более объемными и «пушистыми».
- Минусы: долгое время разогрева нагревательного элемента (как следствие – очереди и недовольные клиенты), невысокая производительность (по сравнению со вторым типом). При длительной работе отверстия забиваются сахаром, значительно тормозя (или прерывая) процесс.
- Американские модели отличаются боковой подачей ваты, работая с точностью до наоборот (в сравнении с первым типом).
Материал для чаши
Бюджетные модели оснащены пластиковым уловителем, дорогие – металлическим. Последний гарантирует долгий срок эксплуатации, но «утяжеляет» стоимость. Диаметр от полуметра позволяет повысить производительность.
Производительность
Этот показатель колеблется от 2 до 8 (и более!) кг в час. Очень заманчиво обзавестись мощным агрегатом, который будет за полдня перерабатывать мешок сахарного песка. Но если не будет соответствующего сбыта, но всю выгоду «съедят» затраты на электроэнергию и обслуживание.
Важно! Приобретать мощный высокопродуктивный аппарат стоит в том случае, если продажи ваты будут гарантированно высокими. Как правило, такое оборудование используется в заведениях общепита, а не в частном мелком бизнесе.
Где лучше всего открыть точку?
Несмотря на очевидные критические моменты, бизнес по производству и продаже сахарной ваты окупит себя через пару месяцев активной работы, если удастся выполнить одно из важнейших условий – занять выгодную позицию.
Поскольку речь идет о сезонном бизнесе, стратегически выгодными становятся места массовых гуляний, зоны отдыха, парки, зоопарки, аттракционы. Особенный упор нужно делать на места времяпрепровождения родителей с детьми. Окупятся многократные «прогулки» по пляжу вдоль береговой линии. В особенно удачном положении оказываются жители курортных городов и поселков: отдыхающие склонны переплачивать за товары на пляже и редко отказывают в покупке лакомства детям. Но и два «отягощающих» фактора – сезонность и высокая конкуренция — здесь проявляются особенно остро.
Сахарная вата становится атрибутом цирковых представлений, гуляний, активного отдыха. Принесет доход точка в непосредственной близости от кинотеатра.
Отдельная категория – островки в крупных торговых и торгово-развлекательных центрах. В этом случае поправка на сезонность минимальна, но и арендная плата значительно выше, чем в других местах.
Важно! Для работы на улице необходим колпак или защитный купол, это обязательное требование СЭС.
Примерная смета
На бумаге расклад вселяет оптимизм:
- Для приготовления одной порции ваты требуется до 10 г сахара. Средняя цена по РФ- около 40 рублей за кило;
- Стоимость одной порции готового лакомства – 100-200 рублей;
- В зависимости от производительности, аппарат перерабатывает от 3 до 8 кг в час.
Выгода очевидна. Но расходы включают:
- Приобретение аппарата – самый бюджетный обойдется порядка 10 тысяч рублей;
- Аренду точки (в зависимости от положения цена может сильно варьировать. Этот момент нужно детально узнать и уточнить, за какой срок нужно будет сразу внести деньги);
- Дополнительные аксессуары и расходники – стойку, тележку (если точка передвижная), колпак, палочки и стаканчики для ваты, красители, ароматизаторы;
- Оплату электроэнергии или затраты на аккумулятор (другой способ обеспечения энергии для работы аппарата);
- Зарплату продавца (если в таковом имеется необходимость);
- Статью на непредвиденные расходы (внеплановый ремонт, закупку дополнительных материалов, повышение аренды, благодарность заинтересованным людям и прочее).
Важно! Не забыть о расходах на оформление документов, обеспечивающих легальное ведение бизнеса, и сумме налога, который нужно будет уплатить.
Подводя итоги, можно суммировать:
Плюсы:
- «подъемный» капитал на старте – относительно небольшие затраты для начала ведения бизнеса;
- высокая рентабельность и практически стопроцентная гарантия окупаемости;
- простота в обращении с оборудованием – изготовление ваты не требует специальных навыков, справится новичок;
- мобильность.
Минусы:
- зависимость прибыли от места торговли;
- сезонность;
- конкуренция;
- жесткие требования к оформлению документации.
Как и в любом другом деле, в приготовлении сладкой ваты нужно удивить и заинтересовать клиентов. Не стоит бояться экспериментов с цветом, формой, способом подачи. Например, Могилевская фабрика мороженого выпустила пломбир черного цвета. Шокированные, но заинтересованные покупатели посчитали своим долгом попробовать необычный продукт, несмотря на высокую цену.
Традиционные сладкие шары сменяются яркими пышными цветами, фигурами животных, сказочными персонажами – фантазия и креатив поощряются! Только прежде, чем удивить покупателей, стоит основательно отработать методику. В интернете выложены обучающие видеоролики, а если проявить изобретательность, поэкспериментировать с запахом, вкусом и цветом, то успех не заставить себя ждать.
Заказать бизнес план
Выбрать похожую франшизу
 |
Инвестиции: Инвестиции 790 000 — 1 000 000 ₽ Франшиза компании Pedant.ru оценена многими авторитетными экспертами, как одна из самых перспективных и стабильных. За полгода компанией было открыто более 100 сервисных центров по всей России, а до конца 2018 года количество запущенных филиалов составит более 200. Но активный рост - не цель компании Pedant.ru. Мы открываем ровно столько сервисных центров в городе, сколько необходимо…
|
 |
Инвестиции: Инвестиции 690 000 — 1 000 000 ₽ В 2016 годe в Пскове было открыто первое «TNB-TiFFANYNAiLBuRO»- с желанием создать маленькое атмосферное место «сферы красоты», с совокупностью лучшего: важного профессионального- качества в «маникюре» и….. решающих деталей, которые формируют впечатление и определяют «приятное послевкусие» от полученной услуги. Потому что разница, действительно, «познается в мелочах», особенно сегодня- в эпоху больших предложений и выбора в сфере…
|
 |
Инвестиции: Инвестиции 1 200 000 — 1 750 000 ₽ Концептуальная кофейня People like U основана в 2017 году парой молодых, но очень амбициозных и креативных предпринимателей. Культура потребления кофе, да и кофейный рынок в целом, неумолимо растет, однако ни для кого не секрет, что кроме безусловного качества предлагаемого продукта за любым великим брендом стоит философия. Создавая свой бренд, мы хотели кардинально отличаться от всех,…
|
 |
Инвестиции: Инвестиции 189 000 ₽ • Sweet Boom - это увлекательный и прибыльный бизнес по продаже фигурной сахарной ваты основанный в 2017 году, в Санкт-Петербург. Данный формат фигурной сахарной ваты активно набирает популярность в России. Люди увидев наши фигурки из сахарной ваты сразу обращают внимание и не могут пройти мимо. Мы планируем развиваться во все регионы России и другие страны.…
|
 |
Инвестиции: Инвестиции 600 000 — 2 000 000 ₽ Сеть PAPA GRILL работает больше 5 лет. За 1 год на рынке франшиз, мы открыли 75 торговых точек в 3-х странах мира. Для нас бизнес - это не просто заработок. Неповторимая атмосфера уюта, только свежие продукты высокого качества и забота о каждом госте – 3 главных принципа в нашей работе. Большинство ингредиентов мы производим сами,…
|
 |
Инвестиции: Инвестиции 300 000 — 1 500 000 руб. Шерстяные носки и варежки под брендом Шерстянки» были представлены впервые в 2010 году на новогоднее ярмарке на площади Островского в Санкт-Петербурге. Следующим успешным шагом было участие в новогодних ярмарках МегаДыбенко и МегаПарнас в 2012 году. После этого было принято решение о развитии федеральной сети собственных магазинов в формате «островок». Теперь, когда нашими франчайзи уже открыто…
|
 |
Инвестиции: Инвестиции от 218 000 руб. Бренд “Вау! Десерт” входит в группу компании “Вау!”. Мы создаем проекты качественно нового уровня, оказываем профессиональные бизнес услуги и делаем своих клиентов немного счастливее. «Вау! Десерт» — это усовершенствованное продолжение нашего проекта «Вау! Вафли», который уже сегодня получил широкое распространение по всей России и за ее пределами. Весь опыт, накопленный нами, вложен и в проект…
|
 |
Инвестиции: Инвестиции от 500 000 руб. Компания начала свою деятельность в 2007 году под брендом «Островок Здоровья» на территории РФ, Украины и других стран СНГ. Сейчас компания после ребрендинга в РФ насчитывает 20 торговых точек. Наша миссия – это оздоровление нации через служение каждому человеку. Наши массажеры это один из самых эффективных и доступных способов оздоровить и оказать положительное воздействие на…
|
 |
Инвестиции: Инвестиции от 2 200 000 руб. COMEDY CAFE – бренд Comedy Club Production, сеть ресторанов юмористической тематики. С одной стороны – это яркий юмор резидентов Камеди Клаб для создания атмосферы в заведениях сети, с другой – высокий профессионализм компании BCA Holding для быстрого и качественного запуска и функционирования предприятий франчайзи. Описание франшизы В 2016 году развитие бренда взяла на себя компания…
|
 |
Инвестиции: Инвестиции 350 000 — 500 000 руб. «Умница» - это русско-британская компания, занимающаяся разработкой и реализацией развивающих программ и комплектов для детей с рождения. Компания более 16 лет производит не имеющие аналогов методики для занятий и игр с малышами по различным направлениям: развитие навыков чтения, развитие речи, математическое и логическое мышление, эмоциональный интеллект, познание окружающего мира, английский язык, творческое мышление, воспитание характера…
|
 |
Инвестиции: Инвестиции 800 000 — 2 500 000 руб. Компания "Жи-Ши" основана в 2012 г. Мы развиваем сеть кафе быстрого обслуживания с блюдами азиатской кухни: суши, роллы, еда в коробочках “WOK”. В заведениях “Жи-Ши”, можно сделать заказ в зал, забрать с собой либо заказать на доставку. Началом послужило открытие стойки take-away(остров) в маленьком торговом центре в г. Магнитогорск. Чуть позже мы организовали доставку и…
|
 |
Инвестиции: Инвестиции 195 000 — 1 200 000 руб. GOOD FOOD – Федеральная сеть кафе быстрого обслуживания. Компания специализируется на продаже хот-догов, бургеров, картошки фри, из сырья высокой степени готовности, по стандартам качества «премиум», а также, горячих напитков в формате «кофе с собой». GOOD FOOD это: Более 100 заведений по всей территории России, от Новороссийска до Южно-Сахалинска; От 3 до 8 новых точек каждый…
|
Загрузка...