Основная причина начать медовый бизнес понятна всем. С давних времен хорошо известно об огромной пользе меда. Его любят не только за его вкус, но и за огромное количество замечательных качеств.
Полезные свойства меда:
- повышает иммунитет;
- улучшает работу внутренних органов;
- дает организму заряд энергии;
- улучшает кровяной состав;
- способствует защите от старения.
Глядя на такой список плюсов меда можно понять, что он полезен каждому человеку. Но стоит помнить, что все эти свойства присущи только натуральному меду, который сейчас найти на полках магазинов не так-то просто. Да и магазинная цена не всегда радует глаз.
Это направление бизнеса подойдет не только опытным, но и начинающим предпринимателям:
- Во-первых, потому что импортеров меда в России достаточно, не нужно будет искать зарубежных партнеров.
- Во-вторых, цена на данный продукт постоянно растет, что говорит о постоянной прибыли.
- В-третьих, натуральные продукты сейчас как никогда в моде. Люди, которые придерживаются правильного и здорового питания, часто заменяют медом сахар. Множество людей ратует за все натуральное и отечественное.
- И, в-четвертых, кроме самого меда можно продавать сопутствующие продукты, такие как соты, прополис, маточное молочко и пыльцу.
Конечно, прежде чем заняться медовым бизнесом, необходимо:
- тщательно изучить все сорта меда и способы их получения;
- набрать квалифицированных специалистов этой области;
- нормализовать производство;
- наработать клиентскую базу.
Если предприниматель решил создать свой медовый бизнес с нуля (без рабочей пасеки), то опытные пчеловоды советую сразу не закупать много пчел, вполне достаточно 50 семей. Немаловажно, перед началом всей работы, найти пути реализации продукта.
Документация и сертификация
Производство в России натурального меда регламентировано национальным стандартом ГОСТ Р 54644-2011. Если процесс производства меда не соответствует описанному в ГОСТе, то производитель может разработать собственные Технические Условия (ТУ). Это уже будет относиться и к производству искусственного меда, на который нет ГОСТа. То есть, можно выбрать нормативно-технический документ: ТУ или ГОСТ.
Далее нужно начать процесс сертификации меда. В соответствии с техническим регламентом таможенного союза (ТР ТС) 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», на мед оформляется декларация. Процесс оформления декларации заключается в подаче заявки в центр сертификации и сборе доказательной базы.
Федеральный закон обязывает изготовителя сертифицировать свой товар. Сертификация дает предпринимателю преимущество среди прочих производителей. Покупателю нужен не просто вкусный, но и натуральный мед.
Перечень дополнительных документов о качестве меда:
- сертификат ГОСТ Р ИСО 2200 (подтверждение принципов ХАССП);
- гигиенический сертификат (СГР/ЭЗ);
- добровольный сертификат соответствия ГОСТ Р.
Производство
Откачку меда из сот производят медогонки ручным или автоматическим способом. Мед вытекает из ячеек под действием центробежной силы и стекает на дно. Фильтрация производится посредством нагревания до 80 градусов.
Если предприниматель все-таки решил наладить не только производство, но и продажу меда, то стоит подумать о розливе и фасовке полученного продукта. На данный момент на рынке существует многофункциональная техника, которая предназначена сразу для нескольких действий: откачка, розлив, фасовка и упаковка. Существует оборудование, способное менять вид изготавливаемой тары, что удобно при большом стабильном производстве.
Стоимость фасованного и нефасованного меда заметно отличается. Фасованный мед примерно на 40% дороже.
Для небольшого предприятия будет достаточно оборудования с производительностью около 1000 литров меда в смену.
Важные аспекты:
- Пчеловодство как бизнес — это содержание пасеки с пчелиными семьями, продукцию жизнедеятельности которых можно реализовать через несколько точек сбыта: торговые организации, косметические и медицинские компании. Помимо меда, и сами пчелы могут использоваться в качестве продукта.
- Как отмечалось выше, начинать организацию и работу собственной пасеки следует с небольшого количества семей, около 50. А вот производство стоит начинать, когда цифра достигнет 100.
- Важно помнить, что медовый бизнес — сезонный. Пик активности продаж приходится на осень. В зимний период времени требуется совсем незначительный уход за ульями.
- Очень важен набор квалифицированного персонала для обслуживания пасеки. На первое время будет достаточно пары опытных сотрудников.
- Место для пасеки должно быть выбрано в зависимости от погодных и климатических условий. Поблизости не должно быть линий электропередач, промышленных заводов, животноводческих ферм, водоемов и полей.
- Стоит вписать в смету ветеринарные препараты и обслуживание специалиста, страхование пчелосемей с ульями.
Оборудование и инвентарь:
- улей Рута;
- улей Дадана;
- роевни;
- ящик пчеловода;
- надрамочные кормушки;
- дымарь;
- рамки.
Сорта меда
Цена на мед напрямую связана с его сортом. Дорогие сорта меда:
- резедовый (приятный аромат, отличный вкус);
- донниковый (нежный вкус, аромат, напоминающий запах ванили, быстро кристаллизуется);
- мятный (янтарный цвет, мятный аромат, содержит много витамина С);
- эспарцетовый (прозрачный, обладает тонким вкусом и ароматом, медленно кристаллизуется);
- осотовый (белый цвет, прекрасный вкус и аромат);
- липовый (пожалуй, самый известный сорт меда, содержит кристаллы щавелевокислого кальция);
- горчичный (золотисто-желтый цвет, приятный аромат, сладкий вкус);
- гречишный (темно-коричневый цвет, своеобразный острый вкус).
По месту производства мед делится на две категории: горный и равнинный. Один вид не уступает другому — конечно, лишь в том случае, если речь идет о правильно произведенном продукте.
Породы пчел
Эффективные породы пчел для собственной пасеки — это пчела среднерусская (хорошо собирает пыльцу с гречихи и липы), украинская пчела (работает с липой и гречей, отличается зимостойкостью), серая горная кавказская пчела (подойдет для клевера и разнотравных медоносов, но плохо переносит зиму).
Признаки натурального меда
О натуральном меде говорят такие признаки:
- наматывается на ложку равномерными лентами и ложится в тару горкой;
- к осени натуральный мед кристаллизуется (кроме каштанового и меда белой акации);
- не пенится;
- нет расслоений.
Быстрая проверка на качество: нужно капнуть немного меда на бумагу и поджечь. Натуральный мед не должен гореть, плавиться или коричневеть.
Если это происходит, значит пчел кормили сахарным сиропом или в мед добавили сахар.
По всему вышенаписанному можно сделать вывод, что бизнес, мед в котором стоит во главе, будет достаточно прибыльным при разумном и доскональном подходе. В данном направлении очень многому нужно учиться постепенно, шаг за шагом, так как, если начать хвататься за все сразу, толку не будет. Только при постепенном и серьезном подходе это дело будет приносить стабильный, высокий доход уже через пару лет.
Заказать бизнес план
Выбрать похожую франшизу
 |
Франшиза Медицинский центр Елены Малышевой Инвестиции: Инвестиции 2 500 000 — 11 000 000 ₽ «Медицинский центр Елены Малышевой» – новый проект по созданию сети медицинских центров известной телеведущей, профессора, врача – Елены Васильевны Малышевой. После возвращения на экраны программы «Здоровье» в 1997 году Елена Малышева стала ведущей и идеологом этой программы. Докторскую диссертацию в медицине Елена Васильевна Малышева защитила в 2007 году на тему «Репрограммирование клеточных ответов макрофагов: новая…
|
 |
Инвестиции: Инвестиции от 200 000 руб. ООО КОМПАНИЯ "МЕДСКЛАД" - это международная многопрофильная торгово-производственная компания, основанная в 2006 году. Головной офис компании находится в Новосибирском Академгородке, распределительные склады - в Москве и Новосибирске, производственные площадки - в Шэньчжене (Китай) и Новосибирске. Основными направлениями нашей деятельности являются: Производство и поставка инновационных автоматов для надевания бахил TITAN и специальных бахил к ним. Производство…
|
 |
Инвестиции: 800 000 — 2 500 000 руб. «Медицинский Di Центр» — это крупнейшая в Саратовской области сеть многопрофильных клиник экспертного уровня, где современные технологии и новейшие теоретические разработки сочетаются с врачебным профессионализмом. В сфере предлагаемых медицинских услуг медицинский центр Энгельс не имеет аналогов в Саратовской области по уровню сервиса, спектру предлагаемых услуг и самое главное - отношению к здоровью своих пациентов. Передовые…
|
 |
Инвестиции: 15 000 000 — 30 000 000 руб. Клиника НИАРМЕДИК создана в 1996 году на базе ГУ НИИ эпидемиологии и микробиологии им. Н.Ф.Гамалеи Российской Академии Медицинских Наук. Клиники НИАРМЕДИК - это сеть многопрофильных лечебных учреждений с опытным и внимательным персоналом, современным оборудованием и своей собственной клинико-диагностической лабораторией. В Клинике НИАРМЕДИК оказывается полный комплекс медицинских услуг по диагностике, лечению и профилактике различных заболеваний, в…
|
 |
Федеральная сеть медицинских центров "ЛЕЧУ" Инвестиции: 3 000 000 – 10 000 000 руб. Cеть медицинских центров ЛЕЧУ.РУ является самой крупной медицинской компанией в России, оказывающей врачебные услуги (согласно рейтингу РБК). Компания ЛЕЧУ.РУ насчитывает 78 клиник, большая часть из которых открыта по системе франчайзинга. Работая с 2006 года, компания ЛЕЧУ.РУ имеет самый большой опыт в коммерческой медицине, а также в медицинском франчайзинге. На сегодняшний день у компании ЛЕЧУ.РУ –…
|
 |
Инвестиции: от 400 000 руб. Сеть соляных пещер "Галомед" - это оздоровительные салоны для всей семьи. Особенно полезно посещение для детей. Благодаря бактерицидным свойствам соли, в дыхательных органах угнетается патогенная микрофлора, за счет этого укрепляется иммунитет. Метод не имеет отрицательных побочных эффектов. Воздействие соляных пещер на организм можно сравнить с действием морского воздуха. Идея открыть сеть соляных пещер родилась в…
|
 |
Инвестиции: Покупка рекламного оборудования 53 700 - 290 000 руб. Франшиза №1 на рынке индор-рекламы «Студия 12» – № 1 на рынке вращающегося оборудования. Занимается разработкой новых рекламных конструкций, имеет свое конструкторское бюро, поставляет продукцию в другие страны. 9 лет успешной работы 78 городов России 9 стран ближнего зарубежья 106 успешных бизнесов ПРЕИМУЩЕСТВА ПРОДУКЦИИ «СТУДИЯ 12» [easy_image_gallery gallery="150"] Инновационность. Управление рекламными конструкциями с пульта/смартфона, звуковое…
|
 |
Инвестиции: Инвестиции 190 000 — 460 000 ₽ Компанию "Дыхание Сибири" основал Сазыкин Семен Александрович, это уже 5-ый бизнес и все приносят стабильный доход, бизнесы разноплановые. Развиваемся динамично и постоянно вносим улучшения в пакет франшизы. Компания занимается десертами с «WOW» эффектом, которые привлекают внимание и рекламируют сами себя восхищенными клиентами через соц. сети. За 3 месяца продаж франшиза была продана в 32 города…
|
 |
Инвестиции: Инвестиции 28 000 000 — 50 000 000 ₽ Zамания – это семейный парк активного отдыха. Объединяет в одной концепции ряд активных игровых элементов: зоны батутов, лабиринты, красочные сети, веревочный парк, тарзанку, троллей, футбольную площадку, песочницу, тюбинг и специально выделенную территорию для малышей, комнаты для дней рождения и мастер классов, семейное кафе и пр. Zaмания это… Приключения в любую погоду Самые необычные и интересные…
|
 |
Франшиза Ассоциация патронажных работников Инвестиции: Инвестиции 110 000 ₽ На протяжении уже 12 лет компания "Ассоциация патронажных работников" оказывает услуги ухода за пожилыми людьми, больными и недееспособными пациентами, инвалидами. Уход может организовываться как почасовой, так и круглосуточный, в зависимости от потребностей клиента. В штате компании работают ответственные и порядочные сотрудники, у которых есть квалификация и опыт ухода за нуждающимися в этом пациентами. Все они…
|
 |
Инвестиции: Инвестиции 14 400 000 — 18 000 000 ₽ Guinot - признанный лидер французского салонного бизнеса и бренд No1 среди селективной профессиональной косметики во всем мире. Бренд Guinot — один из немногих представителей индустрии, который имеет собственную фабрику по производству косметической продукции и мощную научно-техническую базу — Лабораторию, что позволяет неизменно совершенствовать качество продукции и развивать методики проведения процедур. Фабрика Guinot работает в соответствии…
|
 |
Инвестиции: Инвестиции 205 000 — 1 000 000 ₽ Весной 2016 года в Невском районе Санкт-Петербурга открылась первая детская футбольная школа “Футболика”. Методом проб и ошибок мы искали свой путь. В результате набили множество шишек, потеряли сотни тысяч рублей и десятки клиентов. Но мы сделали это. Мы нашли идеальный формат, который выстрелил в прямом смысле слова - за два года открыли 96 школ “Футболика”…
|
Загрузка...