Mr. Chan

Главная информация:

Первый ресторан компании открыл лапшу в коробочках для жителей Санкт-Петербурга в 2011 году.
В дальнейшем, меню было также расширено прочими блюдами тайской и японской кухни. Азиатскими версиями бургеров и панини. Из особенностей ассортимента напитков стоит отметить линейку Dr. Pepper, оригинальное тайское пиво Singha и китайское Tsingtao, Bubble Tea, а так же фирменный имбирный лимонад.

Основным кредо компании является предоставление ресторанного качества еды по демократичным ценам. Все блюда готовятся на тайской сковороде «вок» при очень высокой температуре и минимальном количестве масла, что позволяет получить вкусные и полезные блюда по сравнению с обычным способом приготовления.

В конце 2014 года было принято решение развивать бизнес по франшизе. Сейчас Mr. Chan представлен в Санкт-Петербурге, Екатеринбурге и Ухте.
Ближайшие планы: открытие в Вологде в Июне 2015г., в Москве и в ТК МЕГА Санкт-Петербург в Августе 2015г.

Компания является лидером по количеству заказов в категории «Китайская Еда» на ведущем аггрегаторе служб доставок «delivery club». Сайт mrchan.ru обладает очень хорошим тематическим индексом цитирования в Яндексе (70), что позволяет легко занимать топовые позиции в поисковиках после запуска ресторана в Вашем городе.

Описание франшизы

Рынок лапши в коробочках обладает существенным потенциалом развития по сравнению с уже давно пришедшими в Россию роллами и пиццей. Во многих городах данная кухня еще не представлена ни одной компанией.

Наше позиционирование: качественная еда и высокий сервис, что позволяет получить высокий средний чек (по Санкт-Петербургу средний чек доставок в Марте – 1031 рубль), а также иметь более высокие цены по сравнению с конкурентами (в среднем на 20-30% выше за коробочку Wok).

Наш формат успешен как в городах миллионниках (Санкт-Петербург, Екатеринбург), так и в городах с существенно меньшим населением (Ухта, республика Коми). Руководство рестораном невозможно без мощной системы учета, поэтому мы используем систему iiko.

Предлагаем следующие форматы франшизы:
1. Ресторан с доставкой или фуд-корт
Паушальный взнос: 350 000 рублей, роялти 3%
Инвестиции в открытие: от 900 000

2. Служба доставки
Паушальный взнос 200 000 рублей, роялти 5%
Инвестиции в открытие: от 550 000

Объем предоставляемых услуг в рамках открытия:
— подбор технологического оборудования
— проект планировки и расстановки технологического оборудования
— 3D дизайн проект Вашего помещения (для доставки не предоставляется)
— помощь в закупке оборудования и первоначального товарного остатка
— обучение в действующих ресторанах шеф-повара и владельца на срок до 1 месяца (минимум 1 неделя)
— предоставление всех полиграфических материалов, брэнд бука
— предоставление рецептуры, технологических карт, видео материалов по приготовлению блюд
— создание сегмента на сайте mrchan.ru для Вашего города
— создание и настройка рекламных кампаний в вконтакте, яндексе, гугле
— загрузка технологических карт в систему автоматизации

Обучение и поддержка

Обучение руководителя и поваров в течении 2-4 недель в действующем ресторане в Санкт-Петербурге.

После запуска ресторана:
— ведение рекламных кампаний в вконтакте, яндекс, гугл.
— консультации по управленческому учету
— видеоконференции с поварами для различных консультаций
— обновление сайта mrchan.ru (размещение акций, корректировка цен)
— предоставление колл-центра
— закупка товаров и полиграфической продукции по оптовым ценам

Требование к помещению

В зависимости от выбранного варианта сотрудничества требования к помещению обсуждаются индивидуально.

В избранное